Scorzonera hispanica 'Verbeterde Reuzen'
Schorseneren Verbeterde Reuzen
Een schorsenerenras dat lange, zware en goed schilbare wortels
geeft. De toevoeging ?nietschieters? in de naam betekent dat de
planten niet gauw in bloei zullen ?schieten?. Gebruik keukenhandschoenen
bij het schillen en leg de geschilde schorseneren in water
met azijn of citroen om bruinverkleuring tegen te gaan.
Zaaien: in april-mei op diep bewerkte grond die niet vers bemest
mag zijn (ook geen stalmest). Zaai op regels (of rijen) met een
onderlinge afstand van 25 cm. In de regel na opkomst uitdunnen
tot de overgebleven planten op 10 cm van elkaar staan. Tijdens de
teelt de grond voldoende vochtig houden.
Oogsten: vanaf oktober tot en met maart. Vooral diep uitgraven;
de wortels breken gemakkelijk af.
Bewaren: de wortels kunnen tijdens de winter in de grond blijven.
U kunt dan bij vorstvrij weer, vers oogsten. U kunt ze ook in de
herfst rooien en onder vochtig scherp zand in de kelder bewaren.
