• Kan goed vorst verdragen
• Geeft een pittige smaak
• Ook wel wintertuinkers genoemd

Barbarakruid of Winterkers
Vanaf half maart tot september in de vollegrond, breedwerpig of in regels. Gebruik: vers blad geeft een pittige smaak aan salades en kwark alsmede bij vlees. Het gewas kan vrij goed vorst verdragen.