• Eenvoudig en snel op te kweken
• ook wel chinese kool genoemd
• heeft een donker dik blad maar heel zacht met een sappige bladsteel.

Tatsoi is een makkelijk te kweken microgreen, zijn milde smaak past goed bij een breed scala aan gerechten. De micro leaves kunt u na ongeveer 1 week oogsten. De fraai gevormde lepelvorige bladeren kunnen na ongeveer 4 weken als baby leaf worden geoogst.

Microgreens zijn groenten en kruiden, die je in een jong stadium oogst en rauw eet, te verdelen in twee groepen;
Micro leaves: oogst en eet zowel het kiemblad als de stengel; de kiem.
Baby leaves: oogst de scheuten en eet het jonge blad.

Zaaien: strooi de zaden op grond en bedek ze met een dun laagje aarde, houd deze vochtig.