• De smaak lijkt op artisjok
• Binnenshuis opkweken
• Een oude meerjarige groente

Kardonzen of Kardoen
Maart-april in potjes en half mei buiten uitplanten. Overblijvende plant, maar moet 's winters worden afgedekt. Vanaf eind augustus de stengels bij elkaar binden en met zwarte folie bedekken. 3-4 weken later kan er worden geoogst.