Mangold - Rhubarb Chard, Rotstielig Ab Mitte März bis Ende August kann im Freiland regelmäßig in Reihen ausgesät werden, um ihn mehrmals zu ernten. Die grünen, rot geäderten Blätter lassen sich wie Spinat essen oder — ganz jung — als Babyleaf-Mischsalat mit Kopfsalat und Rucola. Bei ausgewachsenen Pflanzen kann man später die roten Blattstiele oder -rippen ernten.