Wasser Spinat Aussaat in einem Saatbeet ab Mitte März bis Ende Juli. Auspflanzen in Reihen. Reihenabstand 25cm und in der Reihe 20cm. Wenn die Pflanze ca. 30cm hoch ist, über dem Boden abschneiden und erneut zur vollen Größe heranwachsen lassen. Gut feucht halten. Kankong kann gedünstet oder im Wok gebacken werden und hat ein Spinat Aroma. Neben den Blättern sind auch die jungen Stängel essbar.