Spargel- oder Stiel-Salat Vorsäen oder direkt im Freien einsäen, von März bis Juli. Markanter Salat, dessen Stängel eine Delikatesse sind. Zunächst erntet man die untersten Blätter für einen Salat. Einige Wochen später kann man die ganze Pflanze/den ganzen Stängel ernten, sobald die Pflanze ca. 40 cm hoch ist.