Claytonia perfoliata

Claytone de Cuba

Claytone de Cuba En février jusqu?à la mi-mai et de septembre à novembre sous châssis. En pleine terre à la volée de mi-mai jusqu?à fin août. Un légume d?hiver très sain. Récolter avant la floraison. On le consomme cru en salade ou cuit à l?eau comme les épinards.