Épinard aquatique Semer à partir de mi-mars jusqu?à fin juillet sur couche en pleine terre. Transplanter en lignes espacées de 25cm env. Laisser 20cm entre chaque plante. Couper les plantes lorsqu?elles ont 30cm de hauteur et laisser les repousser. Garder bien humide. L?ipomoea peut être cuite ou sautée dans le wok; elle a le goût d?épinard. Les feuilles et les jeunes pétioles sont comestibles.