Bayam Aussaat in einem Saatbeet ab Mitte März bis Ende Juli. Auspflanzen in Reihen. Reihenabstand 25 cm und in der Reihe 5 cm. Wenn die Pflanze ca. 25 cm hoch ist, über dem Boden abschneiden und erneut zur vollen Größe heranwachsen lassen. Bayam kann gedünstet, gekocht und im Wok gebacken werden. Der Geschmack ähnelt dem Aroma von Spinat, aber ist etwas milder. Neben den Blättern sind auch die jungen Stängel essbar.