Brassica juncea var. japonica 'Green' (microgreens)

Microgreens, Mizuna à feuille

Des micro-pousses asiatiques à récolter au bout de 7 jours seulement. Les micro-pousses aux feuilles joliment dentelées peuvent être récoltées après 3 semaines environ. Le mizuna propose une saveur légèrement moutardée, à combiner idéalement avec vos salades et plats froids à base de fromage. Les micro-pousses sont des légumes et des herbes à récolter à l'état de jeunes pousses et qui se consomment crues, on les scinde en deux catégories; Les micro-pousses: On en récolte aussi bien le cotylédon (embryon de la feuille) que la tige ou germe, les deux se mangent. Les jeunes feuilles: on en récolte les germes et l'on mange la jeune feuille. Semis: répandez les graines et couvrez-les d'une fine couche de terre, celle-ci doit rester humide.