Légumes à feuilles cultivés principalement pour ses fleurons en forme de pyramide spirale verte romaine classique.
Légume très apprécié en Italie.
Utilisez-le de la même manière que le chou-fleur blanc typique.
Truie: mai-août. Vendanges: novembre - décembre. "
informations botaniques sur Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis 'Romanesco'
- Nom botanique: Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis 'Romanesco'
- Genre: Brassica
- famille: Brassicaceae
- Autre nom: Romanesco Precoce - Cavolfiore Romanesco Precoce - Cavolfiore Romanesco Precoce - Cavolfiore Romanesco Precoce
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