Cultivé principalement pour sa couleur, un beau chou-fleur vert.
Légume très apprécié en Italie.
Utilisez-le de la même manière que le chou-fleur blanc typique.
Semer: mai-juillet. Récolter: novembre - décembre.
informations botaniques sur Brassica oleracea 'Verde de Macerata'
- Nom botanique: Brassica oleracea 'Verde de Macerata'
- Genre: Brassica
- famille: Brassicaceae
- Autre nom: Bloemkool Verde de Macerata - Cauliflower - Cavolfiore Romanesco Precoce - Chou-fleur - Cavolfiore Romanesco Precoce - Blumenkohl - Cavolfiore Romanesco Precoce
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