Borago officinalis (microgreens)
Microgreens, Borretsch
Die Micro Leaves können nach ungefähr 2 Wochen geerntet werden. Der Gurkengeschmack passt ausgezeichnet zu Fischgerichten und auf Sandwichs.
Microgreens sind Gemüsesorten und Kräuter, die in einem frühen Stadium geerntet und roh gegessen werden. Sie sind in zwei Gruppen aufzuteilen; Micro Leaves: man erntet und isst sowohl die Keimblätter als auch den Stängel; den Keim.
Baby Leaves: man erntet die Sprossen und isst die jungen Blätter.
Aussaat: die Samen auf den Boden streuen und mit einer dünnen Erdschicht bedecken. Achten Sie darauf, dass die Erde feucht bleibt.
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