Sansho-Blätter haben einen erfrischenden Geschmack, der an Zitrusfrüchte, Yuzu und Kaffir-Limette erinnert und auf Japanisch KI NO ME (wörtlich ?Baumsprossen?) genannt wird. Diese Frische wird mit pfeffrigen und würzigen Noten kombiniert.
Zanthoxylum piperitum im garten
- wildlife: Bienenpflanze
- Verwendung: Küche Heil
botanische Informationen über Zanthoxylum piperitum
- Botanischer Name: Zanthoxylum piperitum
- Gattung: Zanthoxylum
- Pflanzenfamilie:
- Name: Japanse peperboom - Sansho Leaves - Japanese pepper - Japanese prickly ash - Szechuan pepper - Poivrier du Japon - poivre anisé - Japanischer Pfeffer - Szechuanpfeffer - Anispfeffer
Pflanzenmerkmale Zanthoxylum piperitum
Höhe: | 300-600 cm |
Blütezeit: | Mai - Juli |
Blütenfarbe: | gelblich-grün |
Blattfarbe: | dunkelgrün |
Duft: | duftend, Blattduft / aromatischen |
Habitus: | aufsteigend |
Wachstum: | Medium |
Level: | leicht |
Licht: | voller Sonne, sonnig, Morgensonne, Abendsonne, offene Schatten |
Bodenfeuchte: | trocken, Durchschnitt |
Bodentextur: | durchlässig, Licht, normal |
pH: | neutraler Boden, Säure |
Winterhärtezone: | 6 [-20°C] |
Pflanzabstand: | 1 - 2 |