Zanthoxylum piperitum

Japanischer Pfeffer, Szechuanpfeffer, Anispfeffer

Sansho-Blätter haben einen erfrischenden Geschmack, der an Zitrusfrüchte, Yuzu und Kaffir-Limette erinnert und auf Japanisch KI NO ME (wörtlich ?Baumsprossen?) genannt wird. Diese Frische wird mit pfeffrigen und würzigen Noten kombiniert.

Zanthoxylum piperitum

Japanischer Pfeffer, Szechuanpfeffer, Anispfeffer

Sansho-Blätter haben einen erfrischenden Geschmack, der an Zitrusfrüchte, Yuzu und Kaffir-Limette erinnert und auf Japanisch KI NO ME (wörtlich ?Baumsprossen?) genannt wird. Diese Frische wird mit pfeffrigen und würzigen Noten kombiniert.
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Ref 36809.19
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Zanthoxylum piperitum im garten

  • wildlife: Bienenpflanze
  • Verwendung: Küche Heil

botanische Informationen über Zanthoxylum piperitum

  • Botanischer Name: Zanthoxylum piperitum
  • Gattung: Zanthoxylum
  • Pflanzenfamilie:
  • Name: Japanse peperboom - Sansho Leaves - Japanese pepper - Japanese prickly ash - Szechuan pepper - Poivrier du Japon - poivre anisé - Japanischer Pfeffer - Szechuanpfeffer - Anispfeffer

Pflanzenmerkmale Zanthoxylum piperitum

Höhe: 300-600 cm
Blütezeit: Mai - Juli
Blütenfarbe: gelblich-grün
Blattfarbe: dunkelgrün
Duft: duftend, Blattduft / aromatischen
Habitus: aufsteigend
Wachstum: Medium
Level: leicht
Licht: voller Sonne, sonnig, Morgensonne, Abendsonne, offene Schatten
Bodenfeuchte: trocken, Durchschnitt
Bodentextur: durchlässig, Licht, normal
pH: neutraler Boden, Säure
Winterhärtezone: 6 [-20°C]
Pflanzabstand: 1 - 2