Physalis ixocarpa

Tomatillo, Mexikanische Andenbeere

Tomatillo Aussaat von März bis April drinnen bei 20-22ºC. Im Mai im Freien an einer sonnigen Stelle auf 40 x 40 cm oder in großen Töpfen auspflanzen. Je mehr Sonne die Früchte abbekommen, um so süßer sind sie. Die Früchte der Tomatillo oder mexikanischen Blasenkirsche sind saftig, süßsauer und vitaminreich. Man kann sie roh essen, zu einem Chutney zubereiten oder in einer Sauce verwenden (Salsa Verde). Im Kühlschrank können die Früchte ungefähr 2 Wochen aufbewahrt werden.